餃子や様々な料理に使われるニラ。食欲増進や夏バテ予防にも効果があるかもしれません。
ニラは、その独特の香りと味わいで料理に欠かせない野菜の一つです。
しかし、その栄養素と効能についてはあまり知られていないかもしれません。ニラは、マルチビタミンとも称されるほど多彩な栄養素を含んでいるのはご存じですか。
この記事では、ニラの栄養素や効能について詳しく見ていきましょう。
ニラの栽培と収穫
栽培も比較的容易であり、一度植えれば数年間収穫が可能です。しかし、根の周りが窮屈になると臭いや味が劣化するため、定期的な株分けが必要です。
また、5年程度で植え替える必要もあると言われています。
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| ニラの香りが良いですね。 |
この辺を注意すれば家庭菜園の初心者でも手軽に作れる野菜です。それに害虫はこの臭いを嫌うと言われています。
キャベツとか葉物野菜は害虫の被害に会い易いので、周りに植えて防御する方もいらっしゃいますね。
でも、油断は禁物ですからご注意を。
ニラは切った後から再生して来ますので、収穫する度に適量な追肥をする事も大事です。
ニラの栄養素と効能
ニラは、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンC、カルシウムなど様々な栄養素を含んでいます。
これらの栄養素には、視力保護や抗酸化作用、疲労回復、美肌効果、骨や歯の強化などの効能があります。
摂取量と注意点
一方で、食べ過ぎには注意が必要です。
ニラに含まれるアリシンは胃腸の調子を崩す可能性があり、不溶性食物繊維も含まれているため便秘を引き起こす可能性があります。
適切な摂取量を守ることが大切ですね。
まとめ
ニラは美味しくて栄養価の高い野菜ですが、適切な摂取量や栽培管理が重要です。
定期的な株分けや植え替えを行い、バランスの取れた食生活を送ることが健康の維持につながります。
以上が、ニラの栄養素と効能についてのご紹介でした。健康的な食生活の一環として、積極的にニラを取り入れてみてください。
「野菜のお話と効能」に関する記事をまとめています。宜しければどうぞ。
ここまで読んで下さり、ありがとうございました。
